Ωραία ζωή

Central Macedonia - Live well
Ωραία ζωή

Στην καρδιά της Μακεδονίας θα βρείτε ένα φιλόξενο, καταπράσινο τόπο που λούζεται στο φως του ήλιου

Θα δοκιμάσετε εκλεκτά ελληνικά κρασιά και πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, θα ξεκουράσετε σώμα και πνεύμα και θα ακούσετε ιστορίες για αρχαίους και νεότερους πολιτισμούς. Ο φιλόσοφος Αριστοτέλης, που γεννήθηκε εδώ, έλεγε ότι σκοπός του ανθρώπου δεν είναι μόνο να εξασφαλίσει τα απαραίτητα για την επιβίωση του (για το «ζην») αλλά να πετύχει μια ευτυχισμένη ζωή (το «ευ ζην»). Ελάτε να ζήσετε το ευ ζην, την ωραία ζωή, στις διακοπές σας εδώ.

Οι δρόμοι του κρασιού
  • Wine Itineraries - Greece
    Wine Itineraries

Από την αρχαιότητα οι Έλληνες είχαν κάνει θεό τον Διόνυσο και το κρασί έργο τέχνης. Γνώριζαν καλά τη σημασία των κατάλληλων κλιματικών συνθηκών για την καλλιέργεια των αμπελιών, την προσοχή στον τρύγο και τα μυστικά για ένα γευστικό κρασί. Οι συνεχιστές αυτής της αρχέγονης παράδοσης βρίσκονται διάσπαρτοι στους αμπελώνες της Κεντρικής Μακεδονίας και παράγουν εξαιρετικά κρασιά, που μπορείτε να δοκιμάσετε σε εστιατόρια ή – ακόμη καλύτερα – σε ένα οινοποιείο για να δείτε από κοντά και τη διαδικασία παραγωγής τους.

Επισκεφθείτε τα οινοποιεία της Νάουσας όπου παράγονται κρασιά με σκούρο, κόκκινο χρώμα και επιθετική, φρουτώδη γεύση από τη χαρακτηριστική ποικιλία Ξινόμαυρο. Παράδοση στο τσίπουρο και το κρασί έχει και η Γουμένισσα, τα Γιαννιτσά και η Χαλκιδική και εκεί θα βρείτε ορισμένους από τους μεγαλύτερους οινοπαραγωγούς της χώρας. Δοκιμάστε κρασί οργανικής καλλιέργειας και πάρτε μαζί σας για το σπίτι ένα μπουκάλι από τις ζώνες Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης για μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Τα γλυκά της Μακεδονίας

Δοκιμάστε τον περίφημο χαλβά της Μακεδονίας και τα σιροπιαστά της Θεσσαλονίκης που έχουν τις ρίζες τους στην Ανατολή. Στις Σέρρες θα βρείτε ωραία μπουγάτσα και τον ακανέ, ένα γλύκισμα από φρέσκο βούτυρο και αμύγδαλα, ενώ η Βέροια είναι γνωστή για το σιροπιαστό ραβανί.
Η κεντρική Μακεδονία είναι πολύ εύφορη και έχει πάντα φρέσκα φρούτα, που γίνονται υπέροχες μαρμελάδες, κομπόστες και γλυκά του κουταλιού όπως αυτά που θα βρείτε στη Γουμένισσα. Δοκιμάστε τα με δροσερό ελληνικό γιαούρτι για ένα υπέροχο, ελαφρύ και υγιεινό γλύκισμα στο πρωινό ή ανάμεσα στα γεύματα.
Αγνή φύση, καλός καιρός και πλούσια χλωρίδα σημαίνουν πολλά μελίσσια και καλό μέλι! Θα το βρείτε στη Σιθωνία της Χαλκιδικής και σε πολλές άλλες περιοχές της Μακεδονίας.

Στην κουζίνα της Μακεδονίας
  • The Cuisine of Macedonia - Greece
    The Cuisine of Macedonia

Το αυθεντικό ελαιόλαδο, τα υγιεινά λαχανικά, τα αγνά σιτηρά και τα φρέσκα ψάρια του Αιγαίου αποτελούν τη βάση της μεσογειακής διατροφής και των συνταγών της κεντρικής Μακεδονίας. Στη Θεσσαλονίκη και τα παραθαλάσσια ταβερνάκια του Θερμαϊκού θα δοκιμάσετε μυδοπίλαφο, καλαμαράκια τηγανιτά και σαρδέλα στη σχάρα, τζιγεροσαρμάδες και γαρδούμπα. Μετά το ξενύχτι στα clubs και τις μουσικές λαϊκές πίστες, θα βρείτε απολαυστικό ένα πιάτο της φημισμένης σούπας «πατσά» στα μαγειρεία που διανυκτερεύουν.
Στη Θεσσαλονίκη, την Ημαθία, την Πέλλα και το Κιλκίς τιμούνται οι παραδοσιακές ποντιακές λιχουδιές, όπως τα πιροσκί, το πεϊνιρλί, η σούπα σορβά με γιαούρτι και τα γλυκά ωτία. Στα ορεινά της Κεντρικής Μακεδονίας θα χαρείτε ψητό κρέας στα κάρβουνα και θα δοκιμάσετε κυνήγι, κατσικάκι, αγριογούρουνο και βουβαλίσιο κρέας σερβιρισμένο με λαχανικά και ρύζι. Στη Χαλκιδική δοκιμάστε αστακομακαρονάδες, ξιφία και τσιπούρες και ζητήστε «λιόκαφτα», δηλαδή ψάρια που έχουν «ψηθεί» στον ήλιο με χοντρό αλάτι και πιπέρι.
Επειδή η ανάβαση στον Όλυμπο και η βόλτα στο φαράγγι του Ενιπέα ανοίγουν την όρεξη, οι ταβέρνες και τα τσιπουράδικα της Πιερίας είναι σε απόσταση αναπνοής από τους πρόποδες του βουνού.
Δοκιμάστε τοπικές πίτες με αγνά υλικά και φύλλο ανοιγμένο στο χέρι, βιολογικό κρέας από ντόπιους κτηνοτρόφους, μαγειρεμένο με μεράκι στις παραδοσιακές ψησταριές, ή ψαράκι και τσίπουρο στις ψαροταβέρνες των ακτών της Κατερίνης και του Λιτοχώρου.

Χαλάρωση και ευεξία
  • Central Macedonia - Relaxation and Well-being
    Central Macedonia - Relaxation and Well-being

Αναζωογονείστε σώμα και πνεύμα στα βυζαντινά ιαματικά λουτρά του Λαγκαδά και της Απολλωνίας στη Θεσσαλονίκη. Στο Λουτράκι Αλμωπίας θα κολυμπήσετε κάτω από τα θερμά νερά των καταρρακτών στο καταπράσινο δάσος. Στις κατάφυτες πλαγιές του όρους Μπέλλες θα βρείτε τις πηγές των λουτρών Σιδηροκάστρου, οι οποίες είναι γνωστές από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Στο Άγκιστρο των Σερρών θα χαλαρώσετε στα χαμάμ και το βυζαντινό λουτρό που λειτουργεί από το 1100 μΧ, ενώ στην Πικρολίμνη του Κιλκίς θα κάνετε και θεραπεία με πηλό. Συνδυάστε τις ευεργετικές ιδιότητες των ιαματικών πηγών με μασάζ ή θεραπείες προσώπου, αρωματοθεραπείες, θαλασσοθεραπείες κ.ά. που θα βρείτε στις σύγχρονες εγκαταστάσεις των κέντρων Spa σε όλα τα καλά ξενοδοχεία της κεντρικής Μακεδονίας.
Εκτός από τις μυοσκελετικές, δερματικές και παθολογικές παθήσεις και τη γενική αίσθηση ευεξίας που προσφέρουν οι ιαματικές πηγές και τα κέντρα Spa, η φροντίδα της υγείας στην περιοχή είναι υποδειγματική. Η Θεσσαλονίκη είναι η πόλη με την μεγαλύτερη πανεπιστημιακή Ιατρική Σχολή στην Ελλάδα, πολλά σύγχρονα ιατρικά κέντρα, διεθνώς διάσημους γιατρούς και πρωτοπόρα ερευνητικά προγράμματα –ένας πραγματικά πλούσιος ιατρικός προορισμός για όλους.

Στη Μακεδονία του πολιτισμού
  • Culture in Macedonia - Greece
    Culture in Macedonia

Στην Κεντρική Μακεδονία θα γνωρίσετε τα παραδοσιακά έθιμα αλλά και τα μεγάλα πολιτιστικά φεστιβάλ που μετατρέπουν την περιοχή σε διεθνή κόμβο συνάντησης καλλιτεχνών. Παρακολουθείστε τα διεθνή φεστιβάλ Κινηματογράφου και Ντοκιμαντέρ της Θεσσαλονίκης, τις μπιενάλε σύγχρονης τέχνης και φωτογραφίας και τις θεατρικές παραστάσεις στις μεγάλες σκηνές της πόλης. Δείτε τις βραβευμένες ψηφιακές ταινίες στο φεστιβάλ Κινηματογράφου της Νάουσας και το θέαμα που προσφέρουν οι δημιουργοί στο διεθνές φεστιβάλ Κουκλοθεάτρου και Παντομίμας στο Κιλκίς.

Στη Χαλκιδική και στις ακτές του Ολύμπου θα ακούσετε ωραίες μουσικές στα φεστιβάλ του καλοκαιριού και θα διασκεδάσετε στα λαϊκά πανηγύρια, ενώ στη Γουμένισσα θα ακούσετε τη φημισμένη ορχήστρα των Χάλκινων με πνευστά όργανα από λαϊκούς μουσικούς που έγιναν γνωστοί για τον χαρακτηριστικό τους ήχο εντός και εκτός της ελληνικής επικράτειας.